Quiche de salmón
Publicado el viernes, 22 de julio de 2016 || Por Josan
Ingredientes para cuatro raciones: Masa de hojaldre congelada, 230 grs. Salmón fileteado, 600 grs. Pimiento verde italiano, 500 grs. Puerros tiernos, 100 grs. Tomate, 475 grs. 3 guindillas de cayena comercial pequeñas. Nata para cocinar, 300 grs. 3 huevos. Aceite de oliva virgen, perejil, sal. Preparación: Extender sobre una bandeja, de aproximadamente 22 x 28… Leer más »
Tortilla de sardinillas
Publicado el miércoles, 4 de noviembre de 2015 || Por Josan
Ingredientes para cuatro raciones: 1 Cebolla, 200 grs. 4 a 6 huevos 1 lata paté de cabracho, 100 grs. Sardinillas e lata 120 grs. escurridas. 1 guindilla de cayena comercial pequeña. Aceite de oliva virgen, perejil, sal. Preparación: Pochar la cebolla picada y la guindilla de cayena, añadir las sardinillas y escurrir el aceite adsorbiendo… Leer más »
Quiche de jamón
Publicado el miércoles, 4 de noviembre de 2015 || Por Josan
Ingredientes para cuatro raciones: Masa quebrada congelada en láminas, 300grs. Nata para cocinar, 300 ml. Crema de queso azul, 75 grs. Cebolla, 200 grs. Champiñón laminado, 150 grs. Aceituna negra deshuesada, 150 grs. Jamón cortado en dados, 250 grs. 3 huevos. Lacón asado ahumado, cuatro filetes de aproximadamente 100 grs. cada uno. Aceite de oliva… Leer más »
Tortilla de queso
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Queso de cabra en rulo, del gusto personal, 100 grs. Cebolleta, 150grs. 4 huevos hermosos.. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Picar la cebolleta. Cortar el queso en pequeños dados Freír la cebolleta hasta que se vuelva transparente. Batir los huevos, añadir el refrito y los tacos de queso.… Leer más »
Tortilla de calabaza y moscancia
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: 1 cebolleta, 200 grs. 1 pimiento verde de freír. Calabaza cortada en tacos, 350 grs. 1 Moscancia, morcilla fresca, 170 grs. 4 huevos hermosos. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, orégano. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo… Leer más »
Tortilla de caballa
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Caballa en conserva escurrida, 120 grs. Pimiento morrón rojo, 150 grs. Cebolleta, 100grs. 4 huevos hermosos. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Limpiar el pimiento, eliminar las semillas y cortar en tacos. Freír la cebolleta y la guindilla picadas. Antes de que cebolleta empiece… Leer más »
Tortilla de lechuga
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Lechugas sobrantes, 200grs. 2 pimientos verdes de freír. Bacón en tacos, 150 grs. 4 huevos hermosos. 2 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la lechuga,… Leer más »
Tortilla de remolacha cocida
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Remolachas cocidas, 200grs. Jamón o bacón en tacos, 150 grs. 4 huevos hermosos. 2 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, orégano. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la remolacha cortada en dados,… Leer más »
Tortilla de manzana y matachana
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Manzana ácida, 200 grs. Morcilla de matachana, 200 grs. 4 huevos hermosos. 3 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, orégano. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la manzana cortada en tacos; posteriormente, cuando… Leer más »
Tortilla de gulas
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Ajos verdes, 50 grs. Espárragos trigueros, 200 grs. Setas cultivadas, 50 grs. Puerro, 50 grs. Gulas, 200 grs. 4 huevos hermosos. 1 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, cilantro. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece… Leer más »