Ajo coloreado
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: 4 dientes de ajo. Almendra molida, 200 grs. Pan duro, 250 grs. 1 guindillas de cayena comercial. Tomate cherry, 150 grs. Pimiento verde, 100 grs Tacos de jamón, 75 grs. 2 huevos duros. Aceite de oliva virgen, sal. Preparación: Limpiar todas las verduras. Triturar con batidora los tomates y el… Leer más »
Tortilla de queso
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Queso de cabra en rulo, del gusto personal, 100 grs. Cebolleta, 150grs. 4 huevos hermosos.. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Picar la cebolleta. Cortar el queso en pequeños dados Freír la cebolleta hasta que se vuelva transparente. Batir los huevos, añadir el refrito y los tacos de queso.… Leer más »
Tortilla de calabaza y moscancia
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: 1 cebolleta, 200 grs. 1 pimiento verde de freír. Calabaza cortada en tacos, 350 grs. 1 Moscancia, morcilla fresca, 170 grs. 4 huevos hermosos. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, orégano. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo… Leer más »
Tortilla de caballa
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Caballa en conserva escurrida, 120 grs. Pimiento morrón rojo, 150 grs. Cebolleta, 100grs. 4 huevos hermosos. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Limpiar el pimiento, eliminar las semillas y cortar en tacos. Freír la cebolleta y la guindilla picadas. Antes de que cebolleta empiece… Leer más »
Tortilla de lechuga
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Lechugas sobrantes, 200grs. 2 pimientos verdes de freír. Bacón en tacos, 150 grs. 4 huevos hermosos. 2 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la lechuga,… Leer más »
Tortilla de remolacha cocida
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Remolachas cocidas, 200grs. Jamón o bacón en tacos, 150 grs. 4 huevos hermosos. 2 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, orégano. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la remolacha cortada en dados,… Leer más »
Tortilla de manzana y matachana
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Manzana ácida, 200 grs. Morcilla de matachana, 200 grs. 4 huevos hermosos. 3 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, orégano. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la manzana cortada en tacos; posteriormente, cuando… Leer más »
Tortilla de gulas
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Ajos verdes, 50 grs. Espárragos trigueros, 200 grs. Setas cultivadas, 50 grs. Puerro, 50 grs. Gulas, 200 grs. 4 huevos hermosos. 1 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, cilantro. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece… Leer más »
Tortilla de merluza
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Setas de cultivo, 250 grs. Merluza sin piel, 200 grs. 4 huevos hermosos. 3 dientes de ajo. 1/2 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar las setas troceadas, posteriormente añadir… Leer más »
Verdel al horno
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
También llamado caballa o xarda. Ingredientes, para 2 a 4 personas: 2 verdeles. Unos 700 grs. 3 dientes de ajo. 1 pimienta de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, perejil, sal y vinagre. Nota: Un tratamiento semejante puede realizarse con chicharros, besugos, etc. Preparación: Limpiar las tripas del verdel y las escamas. Pasar por… Leer más »