Costilla al horno
Publicado el martes, 28 de julio de 2020 || Por Josan
Ingredientes para cuatro raciones: Costilla de cerdo, 2 por persona, unos 800grs. 2 patatas medianas. 3 pimientos morrones. 1 cebolla hermosa. 1 tomate de ensalada grande. Vino blanco amontillado. Aceite de oliva virgen y sal. Para el adobo: 4 dientes de ajo. 3 cucharillas de hierbas provenzales. 1 guindilla de cayena. Comino. 1 cucharilla de… Leer más »
Cachopo de pollo.
Publicado el martes, 28 de julio de 2020 || Por Josan
Ingredientes para cuatro personas: 2 pechugas de pollo de piel blanca (son más hermosas que las amarillas). 4 lonchas de queso de oveja. 2 pimientos del piquillo. 1 diente de ajo. Huevo y pan rallado para empanar. Aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Filetear las pechugas, cuatro por cada una. Sellar los filetes. Emparejar… Leer más »