Pasta con gulas

Publicado el martes, 28 de julio de 2020 || Por Josan

Pasta con gulas.

Ingredientes:

  • Pasta (macarrones, hélices, codillos), 100 grs. por persona.
  • Gula congelada, 150 grs. por persona.
  • Aceituna verde deshuesada, 85 grs. escurridas por persona.
  • 1 diente de ajo por persona.
  • Guindilla de cayena al gusto, de ½ a 1 por persona.
  • Aceite de oliva virgen y sal.

Preparación:

  1. Descongelar las gulas en una bandeja con rejilla y secarlas en papel absorbente.
  2. Cocinar la pasta “al dente” en abundante agua un poquito de aceite y sal. Escurrir y reservar.
  3. Sofreír los ajos laminados y las guindillas enteras, cuando el ajo empiece a dorarse agregar las gulas y remover continuamente. Retirar las gulas.
  4. Saltear en el mismo aceite las aceitunas y la pasta. Retirar las guindillas.
  5. Servir las gulas sobre la pasta. Remover al gusto personal.