Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones:
Solomillo de cerdo cortado en tacos. 500 grs.
Pimiento verde italiano, 300 grs.
Setas de cultivo, 200 grs.
Tomate cherry, 200 grs.
Aceite de oliva virgen extra.
Orégano, tomillo, romero, 3 dientes de ajo picados, bálsamo de vinagre de Módena.
Preparación:
Mezclar en el mortero el aceite con orégano, tomillo, y romero molidos; añadir el ajo picado y el vinagre. Macerar en esta mezcla los tacos de solomillo unas horas en el frigorífico.
Limpiar y cortar en tiras longitudinales los pimientos.
En la plancha asar al gusto todos los componentes. Salar al sevir.