Solomillo de cerdo a la plancha

Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan

Solomillo de cerdo a la plancha

Solomillo de cerdo a la plancha

Ingredientes, para 4 raciones:

Solomillo de cerdo cortado en tacos. 500 grs.

Pimiento verde italiano, 300 grs.

Setas de cultivo, 200 grs.

Tomate cherry, 200 grs.

Aceite de oliva virgen extra.

Orégano, tomillo, romero, 3 dientes de ajo picados, bálsamo de vinagre de Módena.

Preparación:

Mezclar en el mortero el aceite con orégano, tomillo, y romero molidos; añadir el ajo picado y el vinagre. Macerar en esta mezcla los tacos de solomillo unas horas en el frigorífico.

Limpiar y cortar en tiras longitudinales los pimientos.

En la plancha asar al gusto todos los componentes. Salar al sevir.