Tallarines rápido

Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan

Tallarines rápido

Ingredientes, para 4 raciones:

Tallarines, 400 grs.

Pimientos del piquillo en conserva escurridos, 200 grs.

Chistorra, 200 grs.

Jamón o bacón en tacos, 150 grs.

1 cebolleta, 200 grs.

Pequeñas cantidades de caldo de carne, pisto etc., restos congelados.

Queso graso, 5 lonchas.

2 guindillas de cayena comerciales.

Aceite de oliva virgen extra, romero molido, sal.

Preparación:

Cocer en abundante agua salada hirviendo con un chorrito de aceite, los tallarines, removiendo de vez en cuando. Cuando estén en su punto retirarlos y escurrirlos.

Mientras cuecen hemos frito la cebolleta y la guindilla picados; cuando la cebolleta empiece a volverse transparente se han agregado la chistorra en rodajas, posteriormente añadimos los pimientos cortados en tiras finas y el romero.

Descongelar y hervir en el microondas los restos de verdura y caldo.

En una fuente apta para el horno mezclamos la pasta, el refrito y los pequeños restos, cubrimos con el queso en lonchas y fundimos.

Tallarines rápido