Pastel de frutos secos

Publicado el viernes, 22 de julio de 2016 || Por Josan

Pastel de frutos secos

Pastel de frutos secos

Ingredientes para seis raciones:

  • Masa de hojaldre congelada rectangular, 230 grs.
  • Orejones de albaricoque, 85 grs.
  • Ciruelas pasas, 85 grs.
  • Pasas sultanas, 130 grs.
  • Nata ligera, 200 ml.
  • 3 huevos.
  • Ron.
  • Canela molida, una cucharada.
  • Azúcar vainillado, una cucharada.
  • Miel, dos cucharadas.

Preparación:

Hidratar 1/ hora, en un tazón con agua, los frutos

Engrasar un molde y cubrir con la masa. En el horno precalentado a 200º cocinar diez minutos.

Mezclar la nata, los huevos batidos, la canela, el ron, el azúcar vainillado y la miel. Deshuesar las ciruelas y añadirlas junto con loa orejones y las pasas a la mixtura anterior. Situar la mezcolanza sobre la masa.

Hornear a 200º unos treinta minutos, comprobar con una varilla. Retirar, dejar enfriar y posteriormente introducir en el frigorífico. Servir templado.