Tarta de plátano

Publicado el viernes, 22 de julio de 2016 || Por Josan

Tarta de plátano

Ingredientes para seis raciones:

• Masa de hojaldre refrigerado redonda, 230 grs.
• 5 plátanos, 790 grs.
• Nata ligera, 200 ml.
• 3 huevos.
• Zumo y ralladura de 2 limones.
• Ron.
• Canela molida, una cucharada.
• Azúcar vainillado, una cucharada.
• Miel, dos cucharadas.

Preparación:

Engrasar un molde y cubrir con la masa. En el horno precalentado a 200º cocinar diez minutos.

Mezclar la nata, los huevos batidos, la canela, el ron, el azúcar vainillado y la miel. Situar la mezcla sobre la masa.

Pelar los plátanos cortarlos en rodajas y situarlos ordenadamente..

Hornear a 200º unos treinta minutos, comprobar con una varilla. Retirar, dejar enfriar y posteriormente introducir en el frigorífico.