Crema fría de productos del Pirú
Publicado el miércoles, 4 de noviembre de 2015 || Por Josan
Ingredientes para cuatro raciones: Tomate, 1.000 grs. Cebolla, 275 grs. Pimiento rojo, 160 grs. Pimiento verde, 190 grs. 1 trozo pequeño de pan seco. Aceite de oliva virgen, 50 ml. Orégano, sal. 5 dientes de ajo. Maíz dulce en conserva escurrido, 280 grs. Jamón en tacos, 150 grs. Preparación: Limpiar las verduras y cortarlas, descorazonarlas… Leer más »
Tallarines Stromboli
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Tallarines, 400 grs. Pimientos del piquillo en conserva escurridos, 200 grs. Morcilla fresca de cebolla, Moscancia, en su defecto matachana, 275 grs. 5 lonchas de queso Hawarti o de cabra. 4 dientes de ajo. 3 guindillas de cayena comerciales. Aceite de oliva virgen extra, orégano, sal. Preparación: Cocer en abundante… Leer más »
Tallarines rápido
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Tallarines, 400 grs. Pimientos del piquillo en conserva escurridos, 200 grs. Chistorra, 200 grs. Jamón o bacón en tacos, 150 grs. 1 cebolleta, 200 grs. Pequeñas cantidades de caldo de carne, pisto etc., restos congelados. Queso graso, 5 lonchas. 2 guindillas de cayena comerciales. Aceite de oliva virgen extra, romero molido,… Leer más »
Tallarines con prisa
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Tallarines, 400 grs. Pimientos del piquillo en conserva escurridos, 200 grs. Salchichas de Frankfurt, 150 grs. Jamón o bacón en tacos, 150 grs. 1 cebolleta, 200 grs. Queso para gratinar en polvo. 2 guindillas de cayena comerciales. Aceite de oliva virgen extra, orégano, sal. Preparación: Cocer en abundante agua salada… Leer más »
Pasta con mejillones
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Espirales 250 grs.. Pimientos verdes de freír, 350 grs. Mejillones, 1 ½ kgs. Gamba pelada 250 grs. 3 dientes de ajo. 1 guindilla de cayena comercial. Aceituna negra deshuesada, 200grs. Medio vaso de vino blanco amontillado. 1 limón pequeño. Aceite de oliva virgen, perejil. Preparación: Limpiar los mejillones rascando el… Leer más »