Tortilla de merluza
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: Setas de cultivo, 250 grs. Merluza sin piel, 200 grs. 4 huevos hermosos. 3 dientes de ajo. 1/2 guindilla de cayena comercial. Aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación: Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar las setas troceadas, posteriormente añadir… Leer más »
Empanada de trigueros y panga
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4 raciones: 1 sobre de salteado de ajetes, trigueros y gambas congelado, 400 grs. Filetes de panga congelados, 500 grs. 2 dientes de ajo. 2 guindillas de cayena. Aceite de oliva virgen extra, perejil, sal. Masa de hojaldre congelada, 1 láminas, 250 grs. Preparación: Lógicamente resulta con más gracia utilizando productos frescos.… Leer más »
Empanada de calabaza acompañada
Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan
Ingredientes, para 4, 6 raciones: 1 Calabaza, 100 grs. Carne de cordero o buey picada, 500 grs. Cecina cortada en tacos, 150 grs. 3 dientes de ajo. Queso de cabra semicurado, 100 grs. 3 cucharillas de carne de guindilla Aceite de oliva virgen extra, orégano, sal. Masa de hojaldre congelada, 2 láminas, 500 grs. … Leer más »