Espaguetis a la crema

Publicado el miércoles, 4 de noviembre de 2015 || Por Josan

Espaguetis a la crema

Ingredientes para cuatro raciones:

• Espaguetis nº 3, 200 grs.
• Bacón, 200 grs.
• Champiñón, 150 grs.
• Nata para cocinar, 200 ml.
• Queso azul al gusto.
• Aceituna negra deshuesada, 150 grs.
• 1 dientes de ajo.
• Aceite de oliva virgen, orégano, sal.

Preparación:

Llevar al hervor abundante agua ligeramente salada y con un chorrito de aceite. Cuando forme fuertes borbotones añadir los espaguetis y revolver. Cuando estén al dente, retirar y escurrir.

Para la crema: Rehogar el ajo picado y agregar el champiñón finamente troceado y el bacón cortado en pequeños dados. Posteriormente adjuntar la nata y cuando esta esté a punto de hervir el queso azul, el orégano al gusto y, ajustar de sal. Manteniendo caliente la salsa, sin bullir, remover continuamente para que no se pegue al recipiente ni se queme.

Servir la pasta, la crema y añadir las aceitunas negras troceadas.