Pizza de coliflor

Publicado el martes, 18 de agosto de 2020 || Por Xabier

Pizza de coliflor

Ingredientes:

Masa:

  • 500 g. de coliflor.
  • 2 huevos.
  • 50 g. queso rallado.
  • Sal y pimienta,

Topping:

  • ½ calabacín.
  • 2 champiñones.
  • ¼ cebolleta.
  • 1 lata de sardinas.
  • ½ tomate natural.
  • ½ tomate frito casero.
  • Queso al gusto.

Elaboración:

  1. Quitar los trozos duros de la coliflor y quedarse con los ramilletes. Picarlos al máximo, debe de quedar como cuscús.
  2. Mezclar el resto de ingredientes y si la masa parece muy líquida, añadir un poco de pan rallado.
  3. En un horno precalentado a 180 ºC. asar durante 20 minutos. Dejar enfriar, y añadir los ingredientes del topping. Hornear, precalentado,  a 180 ºC. hasta que esté dorada; 10 minutos aproximadamente.