Pizza italiana

Publicado el martes, 18 de agosto de 2020 || Por Xabier

Ingredientes, 4 pizzas:

Masa:

• 500 g. de harina de trigo.
• 330 ml. de agua tibia.
• 5 g. miel.
• 5 g. levadura seca.
• 18 g. aceite de oliva.
• 8 g. de sal.

Topping:

• Tomate frito.
• Tomate cherry.
• Cebolla
• Atún.
• Mozzarella.

Elaboración:

1. Mezclar la mitad de la harina con el resto de ingredientes menos el aceite. Reposar durante 1 hora.
2. Añadir el resto de la harina, Amasar y agregar el aceite. Reposar 1 hora más.
3. Formar bolas de unos 200 g y dejar reposar unas 4 horas.
4. Dar forma a la base hasta que sea del grosor deseado y sumar los ingredientes. (Tomate frito, tomate cherry, cebolla, atún, mozzarella). Hornear, precalentado, a 180 ºC. unos 18 minutos.