Tallarines Stromboli

Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan

Tallarines Stromboli

Ingredientes, para 4 raciones:

Tallarines, 400 grs.

Pimientos del piquillo en conserva escurridos, 200 grs.

Morcilla fresca de cebolla, Moscancia, en su defecto matachana, 275 grs.

5 lonchas de queso Hawarti o de cabra.

4 dientes de ajo.

3 guindillas de cayena comerciales.

Aceite de oliva virgen extra, orégano, sal.

Preparación:

Cocer en abundante agua salada hirviendo, con un chorrito de aceite, los tallarines, removiendo de vez en cuando. Cuando estén en su punto retirarlos y escurrirlos.

Mientras cuecen hemos frito los dientes de ajo y la guindilla picados; antes de que el ajo empezase a dorar se han agregado el pimiento en trozos y posteriormente la carne de las morcillas, añadimos el orégano.

En una fuente apta para el horno mezclamos la pasta y el refrito, cubrimos con las lonchas de queso y gratinamos.

Tallarines Stromboli