Tarta de chocolate

Publicado el miércoles, 4 de noviembre de 2015 || Por Josan

Tarta de chocolate

Ingredientes para ocho raciones:

Para la masa:

• Harina de repostería, 200 grs.
• Mantequilla, 200 grs.
• Leche evaporada, 200 grs.
• 2 huevos.
• 4 cucharadas muy hermosas de miel.

Para el contenido:

• Nata ligera, 500 ml.
• Chocolate negro para fundir, 250 grs.
• Nuez pelada y picada, 100 grs.
• Azúcar vainillado, una cucharilla.
• Canela molida, una cuchara.
• Chocolate blanco, 4 pastillas, 80 grs.

Preparación:

Mezclar los productos que van a formar la masa, terminando de emulsionarlos con la batidora. Extender la masa. Engrasar un molde amplio y cobijar con la masa; cubrir con film y refrigerar una media hora.

Combinar, al baño maría, todos los ingredientes del contenido salvo el chocolate blanco.

Pinchar con una varilla el fondo de la masa por diversos puntos, cubrir con el relleno y decorar con el chocolate blanco troceado.

Con el horno precalentado a 190º, hornear unos cuarenta minutos. Asegurarse pinchando con una varilla para comprobar que la masa esté cocida. Si está hecha retirar, dejar enfriar y posteriormente introducirla en el frigorífico.