Tortilla de lechuga

Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan

Tortilla de lechuga

Ingredientes, para 4 raciones:

Lechugas sobrantes, 200grs.

2 pimientos verdes de freír.

Bacón en tacos, 150 grs.

4 huevos hermosos.

2 dientes de ajo.

1 guindilla de cayena comercial.

Aceite de oliva virgen extra, perejil.

Preparación:

Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la lechuga, posteriormente los pimientos verdes en trozos, y cuando estén prácticamente hechos, los los tacos de bacón y el perejil.

Batir los huevos, añadir el refrito y conformar la tortilla.