Tortilla de remolacha cocida

Publicado el viernes, 24 de abril de 2015 || Por Josan

Tortilla de Remolacha

Ingredientes, para 4 raciones:

Remolachas cocidas, 200grs.

Jamón o bacón en tacos, 150 grs.

4 huevos hermosos.

2 dientes de ajo.

1 guindilla de cayena comercial.

Aceite de oliva virgen extra, orégano.

Preparación:

Freír los ajos y la guindilla picados. Antes de que el ajo empiece a dorar agregar la remolacha cortada en dados, los tacos de jamón y el orégano.

Batir los huevos, añadir el refrito y conformar la tortilla.