Tortilla de sardinillas

Publicado el miércoles, 4 de noviembre de 2015 || Por Josan

Tortilla de sardinillas

Ingredientes para cuatro raciones:

• 1 Cebolla, 200 grs.
• 4 a 6 huevos
• 1 lata paté de cabracho, 100 grs.
• Sardinillas e lata 120 grs. escurridas.
• 1 guindilla de cayena comercial pequeña.
• Aceite de oliva virgen, perejil, sal.

Preparación:

Pochar la cebolla picada y la guindilla de cayena, añadir las sardinillas y escurrir el aceite adsorbiendo con papel de celulosa.

Batir los huevos y disolver el paté de cabracho, añadir el refrito y conformar la tortilla.